November 9th, 2015

Зарок

Сегодняшний день называется Зарок, или Зарок на Параскеву. Если в доме случилось горе, надо было выполнить зарок: «Когда непременно достойное в думах своих несёшь желание, когда в доме твоём кто-то болен и это горько тебе, то вспомяни древнее поверье, прими зарок, возьми на себя дело и в молчании и средоточии исполни». Сделать его надо в полном молчании, а уже утром пойти в церковь и помолиться, испросить себе милости Божией и помощи святой, ведь завтра как раз будет Параскева, у которой милость и испрашивают...



А Православные вспоминают сегодня преподобного Нестора Летописца Печерского, собирателя древних сказаний. Его главный труд, «Повесть временных лет» – первая русская летопись, в которой в большом количестве размещены сказания, повести, легенды, устные поэтические предания о различных исторических лицах и событиях.

Старорусское яблочное варенье

Рецепт этот в моей семье хранится уже лет сто, наверное. По крайней мере моя прабабушка, умершая в 1984 году в возрасте 98 лет, очень часто это варенье варила, а мой отец так его просто обожал. Порывшись в книгах и поставив несколько экспериментов, я могу сказать, что освоил это варенье, восстановив его, согласно рецепту моей прабабки.
Итак, варенье делается только и исключительно из вот таких яблок:


Collapse )