Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Путеводитель по пивному январю...

Новогодняя ночь. Прошли времена, когда для меня это был гвалт, шум и куча приглашенных вокруг. Теперь все спокойно и размеренно. Отчасти тому виной моя болячка, полученная во время визита в Сергиев Посад (меня тогда здорово продуло в электричках), а отчасти - просто желание побыть в семье, в спокойствии и тишине. Правда, без пива Новый год не обошелся - пока все пили шампанское, я тихо наслаждался пивом. Обычным пивом...

1. IPA V.3 от Волковской пивоварни, Мытищи Московской губернии, Россия. Сварено на МПК

5,9-14,0-IBU55-69RUR за 0,45 литра
Ну что сказать? Плотность ощущается, крепость слава богу нет, горечи не столько, сколько заявлено, да и не заявлено на этикетке ничего, пришлось в интернете смотреть. Вообще говоря нормально, тихо, спокойно и новогодне...

Collapse )

GunBus - что за "фрукт" в коробке?

Прикинув скорость сборки "Клода" и отсутствие краски на ЗиС-42, я понял, что нужно начинать еще проекты, иначе в карантин... виноват, в самоизоляцию, сидеть будет скучно и грустно... Рассмотрел, посмотрел - представляю. Викерс. Который FB5.



Collapse )

Цистерна ММПО на шасси ЗиС-42. Полуфабрикат на сборку

Берем вторую коробку из тех, что собираюсь делать. Это 43-й масштаб и это цистерна ММПО. По ней было очень много вопросов, часть которых мне удалось закрыть. В прочем, обо всем по порядку...



Collapse )

Friedrichshafen F33H - Сварим суп вместе?

Господа, помогите разобраться, плиз. Все, что нужно, я положил на их места на инструкции. А остальное - это вообще что? Почему поляки дают восемь кабанных стоек (четыре обратных V), а не четыре. как надо? Что это за наборчик палочек в правом нижнем углу? И наконец - подкосы поплавков должны содержать горизонтальную перекладину? Потому как в инструкции она есть, а в деталях ее нету...

Прогноз погоды

Среда, второе января, указывала погоду августа.
В этот день дул сильный западный ветер, мела поземка, было пасмурно, но в целом не погано...

Считается, что если Федул (5 января) был ветреным, то урожай будет хорошим.
5 января 2019 года ветра практически не было, что обещает плохой урожай...

6 января отвечало за следующие приметы:
Ясный день - к хорошим овощам в огороде и пшенице в поле;
Звезды в небе - к урожаю черники;
Иней и глубоко промерзшая земля — к урожаю хлеба;
Черные тропинки на снегу — к урожаю гречи.
Дель был местами ясный, солнце пробивалось, но не надолго и не сильно, под вечер все заволокло тучами и резко похолодало. Шел легкий-легкий снежок. Ну а тропинки - они в городе всегда черные, ибо солью и химией посыпаны.

Бабий кут (он же Татьянин день, 25 января) объявляет, что если в этот день солнечно и морозно, то будет хороший урожай.
25 января светило солнце, было ясно, температура стояла -15 градусов, на горизонте все было затянуто тучами.

Мавра и Мурзилка

В русском народном календаре Мавра приобрела несколько прозвищ. Наиболее известное из них — Рассадница — говорит само за себя. В этот день хозяйки высаживали на грядки рассаду капусты и засевали огороды семенами овощей. Иногда свежие посадки окропляли святой водой, чтобы защитить растения от гусениц и тли.
Придерживались и некоторых других поверий. Например, капусту было не принято сажать в четверг, даже если на него приходился день Мавры Рассадницы - считалось, что ее будут точить черви. При пересадке растений женщины не ели хлеба, чтобы куры не склевали молодую поросль.
Зелеными щами день Мавры назывался потому, что в середине мая начинали варить щи не из квашеной капусты (ее запасы к этому времени заканчивались), а из свежей зелени — щавеля, лебеды, крапивы. Так и говорили: «В зеленые щи крапиву ищи». Эта трава не случайно пользовалась популярностью, весной в ней содержится множество полезных веществ, необходимых человеку после долгой зимы.
Мавру также величали Молочницей. Считалось, что в этот день коровы, наевшись свежей и сочной травы, приносят самое вкусное и густое молоко. «И хозяйке легко, коль на столе молоко», — такую поговорку вспоминали на Мавру. Наблюдали за приметами. И большая роса, и ясный день предвещали хороший урожай огурцов. А вот отсутствие росы утром обещало дождь днем.



Collapse )

Березин сок и ешьте, что хотите

Как видно из названия праздника, этот день посвящался березовому соку. Его начинали собирать и заготавливать впрок. Считалось, что самый вкусный и целебный сок течет в верхних ветках дерева, и если суметь добраться до них — то таким соком можно вылечить любого больного. Однако, заготавливать сок в туманный или дождливый день не рекомендовалось — от такого напитка пользы было мало.
С этого дня березовым соком начинали поить больных, которые страдают весенними лихорадками. Перед этим их часто купали в дождевой воде или обтирали растопленным мартовским снегом, специально сбереженным для такого случая. Делать это полагалось только в ясный и погожий день.
Также березовым соком на Руси лечили цингу, отеки, фурункулез, артрит, подагру. Употребляли его и как мочегонное средство. Современные врачи рекомендуют пить березовый сок по три раза в день как противовоспалительное средство.
При выхаживании больных использовали и магические обряды. Выходили на перекресток, имея с собой обетную ладанку, и дожидались там теплого ветра с юга. Он должен был вселиться в ладанку, которую после нужно было надеть на больного. «Ветер тепляк — будет здоровяк», — говорили в народе. Наблюдали в этот день за погодой: ясный восход солнца — к ясному же лету. Если ночь будет теплой и звездной — это сулит хороший урожай. На урожай была и такая необычная примета: в этот день нужно было как можно плотней обедать — и тогда грядки и пашни будут плодородны.



Collapse )

Ранопашец и Весак

Свое прозвище сегодняшний день получил из-за того, что повсюду на Руси уже начиналась пахота. Для северных и центральных областей она считалась ранней. «Рано паши — урожаи хороши», — говорили в народе. Но спешить с посевом тоже было нельзя. Хлеб было принято сеять только в теплую погоду — и в теплую землю. Чтобы понять, готова ли почва принять зерно, на нее клали обе руки и проверяли, насколько она прогрелась. Также говорили, что пахать пора, когда лес одевается в листву. С пахотой у русских крестьян было связано множество пословиц и поговорок. Среди них такие: «Не ленись с плужком — будешь с пирожком»; «Святой Боже пахать не поможет»; «И поедим, и спляшем — только пашню вспашем»; «Глубже пахать — больше хлеба жевать». Существовали и особые приметы. Например, в южнорусских областях до запашки полей нельзя было петь, а пение вблизи полей даже считалось грехом.


Collapse )

Горошница и медаль "За победу над Германией"

На Руси в этот день было принято сажать горох и ранний картофель. Горох, помимо прочего, еще и заговаривали — на хороший урожай. Использовали и другие, более прозаические способы ухода за этим бобовым. Чтобы защитить горох от утренних заморозков, грядки покрывали изрубленным торфом. Горох развивался прямо под торфяной настилкой до тех пор, пока не окрепнет настолько, что никакие утренники ему будут не страшны. На обед готовили блюда из гороха. Наибольшей популярностью пользовался гороховый суп с мясом и гороховая каша.


Collapse )

Окликание предков и свобода печати

На Руси верили, что в этот день покойники скорбят о своей земной жизни и желают повидаться с родными. Поэтому было принято посещать кладбища — причитать на могилах и окликать родителей. Как правило, это делали пожилые женщины и старухи на утренней заре. Плакальщицы на погосте призывали своих умерших родителей: «Встаньте-пробудитесь, поглядите на своих детушек, гляньте на нас, сирот, из своих домов, да потешьте словом ласковым!». Считалось, что в этот день земля раскрывается, и души покойных могут вылететь на свет божий. Обеденный стол поэтому накрывали как можно сытнее, чтобы предки убедились, что их детям и внукам живется хорошо.
Перед каждым делом в этот день молились всей семьей. Впрочем, к работе и так относились со священным трепетом. В народе в этот день вспоминали поговорки о труде: «Лодырь на пашне — что трутень в улье»; «Хочешь хлеба с медом — берись за лопату»; «На полатях лежать — хлеба не едать».
Этот день был важен для всех, кто занимался рыболовством: ловить рыбу 3 мая считалось большим грехом. Возможно, такое поверье было связано с тем, что примерно в это время многие речные виды рыб мечут икру. Кстати, по рыбьему молодняку крестьяне тоже гадали: если мальки разойдутся быстро, то сеять можно пораньше, а если долго будут оставаться вместе — то стоит подождать.



Collapse )