Category: еда

Пиво, Авиация, История, Моделирование

Прогноз погоды

Среда, второе января, указывала погоду августа.
В этот день дул сильный западный ветер, мела поземка, было пасмурно, но в целом не погано...

Считается, что если Федул (5 января) был ветреным, то урожай будет хорошим.
5 января 2019 года ветра практически не было, что обещает плохой урожай...

6 января отвечало за следующие приметы:
Ясный день - к хорошим овощам в огороде и пшенице в поле;
Звезды в небе - к урожаю черники;
Иней и глубоко промерзшая земля — к урожаю хлеба;
Черные тропинки на снегу — к урожаю гречи.
Дель был местами ясный, солнце пробивалось, но не надолго и не сильно, под вечер все заволокло тучами и резко похолодало. Шел легкий-легкий снежок. Ну а тропинки - они в городе всегда черные, ибо солью и химией посыпаны.

Бабий кут (он же Татьянин день, 25 января) объявляет, что если в этот день солнечно и морозно, то будет хороший урожай.
25 января светило солнце, было ясно, температура стояла -15 градусов, на горизонте все было затянуто тучами.

Пиво, Авиация, История, Моделирование

Шурале - безусловный фаворит вечера

Получилось так, что вчера отмечал с друзьями свой день варенья, и, конечно же, никуда без пива. Пива было много, были разные тесты, разные закуски, в общем, не знаю, как другим, но мне понравилось. Из всего выпитого пива (11 разных пивных брендов, не считая безалкогольных) безусловным лидером оказалось пиво "Шурале". О нем и поговорим...



Вообще заявлено, что это грюйт, тоесть пиво без хмеля, с корешками и травами. Но цимес в том, что хмель там есть! Этакое пиво без хмеля с хмелем (ага, как в рекламе - "в кассу за кассой"), и знаете, оно очень и очень достойно! По крайней мере столь оригинального вкуса мне, до сих пор, пробовать не приходилось...
А, когда стали читать историю название "Шурале", все встало на свои места! Перед нами классическая лесная Шишига, только татарская, казанская! Почитайте на этикетке состав трав, добавьте к этому хмель... Очень интересная казанская "Шишига"... "Шурале" )))))))))))
Пиво, Авиация, История, Моделирование

Васильева коляда и день печати

Васильева коляда - это канун Нового года в славянской традиции, время застолья и игрищ. Специальным блюдом в этот вечер был поросёнок, который символизировал плодородие земли и плодовитость скота в наступающем году. В Васильев вечер ели всё самое лучшее, что было в доме и что заготовлялось заранее: пироги, колбасу, мясо, блины, кутью, кашу, пили пиво, вино, водку и т. д. Примета гласит:
"В Новый год одеть хорошую, новую одежду — будешь хорошо одеваться круглый год, сытно будешь есть весь год, если в Новый год приготовишь много вкусных «еств» (кушаний). Деньги не дают в этот день, чтобы не испытывать недостатка в них в течение года: наоборот — получать деньги можно, это — к прибыли".
Неумеренность под новый год объясняется поверьем, будто обилие еды в первый день нового года обеспечивает прибыток в хозяйстве на весь год, а стремление к обильной еде под новый год объясняется так называемой «магией первого дня».
Сегодня принято следить и за погодой - если ветер дует с юга, это означает жаркий и благополучный год; если с запада — изобилие молока и рыбы; с востока — к урожаю фруктов и ягод. А вот много пушистого инея на деревьях предвещает хороший медосбор.



Читаем далее...Collapse )
Пиво, Авиация, История, Моделирование

Праздник каш и Элвис Пресли

На Руси в этот день отмечали бабий праздник, или праздник каш. В этот день славили повивальных бабок и рожениц. Женщины брали своих детей и с подарками и поздравлениями шли к повитухам, которые помогали им при родах. Те, в свою очередь, угощали гостей кашей. В это же время родился и обычай, связанный с христианством: женщины приходили в церковь с заранее испеченными пирогами, чтобы преподнести их Богородице.
Вообще, повивальная бабка в любой деревне пользовалась большим уважением. Повивальной она называлась потому, что умела правильно «свить» новорожденного пеленками, чтобы он не вырывался и спал спокойно. Повитухи были знатоками по части женских и материнских забот. Недаром говорили: «Бабка походит — всему делу пособит». Отмечали и их мастерство: «У всякой бабки свои ухватки».
Именно с этого дня начинались девичьи гадания, которые продолжались до самого Крещения. Гадать было принято в сопровождении особенных песен либо в полной тишине. Главными предметами гадания были свадьба, смерть и урожай. Со временем обрядовая суть гадания практически утратилась, а на первое место вышла их развлекательная сторона. И в наши дни многие девушки с удовольствием гадают «на суженого».
Бабьи каши отмечены и своими приметами. Если поутру синички кричат — значит, к вечеру будет мороз; а вот если галдят вороны — быть снегопадам и метелям. Обильный снег предвещала и подрумянившаяся в печи каша. Считалось, что ясная погода в этот день обещает хороший урожай проса.


Читаем далее...Collapse )
Пиво, Авиация, История, Моделирование

Пиво России и окрестностей. Город девятнадцатый. Орша. Белоруссия

Вот и завершаем мы знакомство с бывшими и настоящими пивзаводами Белоруссии. Остался последний, вернее у меня осталась последняя этикета - из Орши. Вот сегодня и поговорим про Оршу...



Читаем далее...Collapse )
Пиво, Авиация, История, Моделирование

Ираида спорная

С этого дня, по мнению русского народа, начиналась настоящая холодная осень. "Осень - третье время года, с 6 октября и до 7 января". Вот уже и оголились вершины лиственных деревьев. Глубже у подножий пестрые вороха опавших листьев, и, чуть задует ветер, перекатываются, метут по лесу рыжие метели. Становятся протяжней ночи. Звезды пророчат каленые заморозки, скоро и снег полетит. Багровеет, золотится небо, поминутно меняя оттенки.
В этот день те, у которых были денежные неурядицы ,гадали о своей судьбе. Для этого приходили к месту слияния двух рек и набирали в два кувшина одинаковое количество воды из каждой из этих рек, приносили кувшины домой и наблюдали, из какого кувшина вода быстрее испариться: если из того, где вода из более полноводной реки, денежные беды будут продолжаться.



В этот день ничего не заготавливали – все испортится, станет непригодным для еды. С этого дня в старину начинали утеплять избу на зиму. Хозяйки убирались в доме, застилали теплые ковровые дорожки и застилали кровати пуховыми перинами. На Ираидин день хозяйки пекли обязательно наливушки: картофель толкли, сдабривали яйцом и молоком, наливали на ржаную лепешку, а по краям лепешку чуть заворачивали. С этого дня начинали заготавливать уголь и дрова на зиму, а также первый раз разжигали огонь, протапливали дом. Женщины с этого дня после уборки по дому начинали прясть, ткать и шить.