Category: рыбалка

Category was added automatically. Read all entries about "рыбалка".

Протва. Августовская подводная охота

Красива речная вода в августе - прозрачна, холодна и кристально чиста. Вот в такой хороший августовский день мой друг подбил меня пойти на подводную охоту. Я сам не пловец и не ныряльщик, но могу подстраховывать на берегу, а уж готовить - это мое хобби, и видеть "объект готовки" с самого его появления - это, я вам скажу, вкусно... Реально очень вкусно...


Collapse )

Сидор-огуречник

В этот день шептали тихонько старинный заговор: "Сидор, погаси северные ветры, сделай тихим день, прекрати окончательно все сивера, чтобы лето было тёплым и благодатным". В старину считали, что на Сидора холодный ветер уходил на север до зимы, а вместе с ним уходил и самый тяжелый месяц в году – май. Весна передавала эстафету спешащему ей на смену долгожданному лету.



Сегодняшний день - день посева льна и огурцов. При чем коли этот день ясный, урожай огурцов будет знатный. Насчет льна считалось, что сеять его надо как только услышит крестьянин кукование кукушки.
Из примет на Сидора:
- "Если в небе увидел ласточку - быть хорошей рыбалке".

Барыш-день, Поликарп и Тит-ледолом

Этот день в среде торговцев назывался "барыш - день" и праздновался особенно усердно - для получения барышей в течение всего года. Считалось, что хорошее празднование этого дня приведет к хорошим прибылям в течение всего года.
К этому дню обычно выходят зимние запасы. «Ничего нет, ни крохи, ни зерна, ни капли». «Поликарпов день - начало бесхлебицы». С этого дня начинали люди с хлеба на квас перебиваться да дырки затыкать.



"Тит пусть водой бурлит, чтоб лёд не тонул" . Считалось, что если лед на озерах потонет, то предстоит тяжелый год. Если в этот день лед не пошел, то лов рыбы будет плохой. Вообще главная поговорка этого дня гласит: «Лед ломается хрястно — ходить опасно».
Приметы этого дня гласят:
- Крик глухарей дергачей - урожайное лето и хорошая рыбалка;
- Если вперед закричит перепел - будет много хлеба, много травы;
- Тетерев токует ранней весной - к долгим холодам;
- Воробьи расчирикались - к солнечному дню;
- Если голуби разворковались – будет тепло;
- Если с Марьи на Поликарпов день разольется талая вода, то надо ждать больших трав и раннего покоса;

Зубник

24 марта - Антип-зубник

На Зубника чтят память священномученика Антипа — целителя от разных хворей и, в первую очередь, утешителя зубной боли. В этот же день собирали про запас мартовскую талую воду - считалось, что она помогает от веснушек и от загара. По народному поверью мартовская вода ("снежица"), целебна по "Божьей милости". Ею мыли стены и полы в доме, поливали цветы, стирали в ней белье, снятое с больных людей - стены дома обновлялись, набирали силу комнатные растения, а больного человека оставляла "худоба-хвороба".



Приметы и поверия этого дня:
- на озимых много проплешин – к урожаю грибов и удачной рыбалке;
- если утренняя заря отличается особенно ярко-красным цветом – жди осадков;
- если холода заканчиваются к концу марта, то ждать надо теплое лето;
- если в этот день дует холодный ветер - весна будет холодная и затяжная;
- если в этот день уходящий март уносит холода, летом будет тепло;
- коли на поля набегут мыши, жди неурожайного года;
- ранняя кукушка звучит с опушки - к голодному году;
- плохо, коли в марте дождь льёт - плохие надежды подаёт;

Вешней воды указательница

23 марта - Василиса

У Василисы — весенние заботы: нужно отвести воду от дома, чтобы вода подпол не затопила. Повсеместно отводят воду, направляют потоки в обход дома, делают все возможное, чтобы подпол и амбары оставались сухими.
Самая важная примета этого дня: Коли весенние ручьи бегут в лунку, то у рыбаков хорошо ловится плотва.



А вот остальные приметы:
- ранние ласточки - к счастливому, урожайному году и такой же рыбалке;
- потрескивает кора на деревьях – к долгой сухой погоде;
- синие облака, бегущие по небу, предсказывали тепло и дождь;
- если облака высоко и плывут быстро – к хорошей погоде;
- разорванный круг вокруг луны – предвестник дождя;
- коли пасмурная погода проясняется к ночи – верная примета заморозков;

Для рыбалки самое оно

Знаю, знаю - рыбу на рыбалку с собой не берут. Это очень плохая примета. Но все дело в том, что кальмары это не рыба, а значит на них эта примета не распространяется. И я спокойно все прошлое лето с собой брал вот такие вещи:



Конечно, вместе с ним брал пиво - и вы не представляете тот кайф, который я постоянно испытывал, закусывая пиво кальмарами на рыбалке в шесть утра :-) :-) Это действительно забавно...
Как выглядит кальмар до попадания в пакетик? Я тоже задавался себе этим вопросом, долго вспоминал, пока не решил повесить тут себе в напоминание эти две картинки. Ну типа что было - что стало :-)



Для справки: сушенные кальмары должны соответствовать ГОСТу 7636-85 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки». Вместо этого, лишь у некоторых производителей можно встретить надпись про ТУ, либо купить на развес без маркировки. В России в ближайшее время должен вступить в силу ГОСТ «Кальмары сушеные», который предъявляет более жесткие требования к этому продукту. Согласно ему, изготавливать продукт можно не только из свежего, но и из замороженного морского кальмара сроком заморозки не более 3 месяцев (разделанные — не более 5). В качестве сырья кроме мяса кальмара и соли разрешается использовать лишь соевое, подсолнечное или кукурузное масло, а также глютамат натрия.

А в целом ничего плохого про "Рыбку Астраханкину" (в смысле про кальмары) я сказать не могу. Хорошо и вкусно - с пивом и на рыбалке :-) Хотя в них безусловно присутствует НЕ ОБОЗНАЧЕННЫЙ НА УПАКОВКЕ глютамат натрия...

Немного отдыха

Отдых вообще никогда не повредит - знаю это на своей шкуре :-) Но сейчас у меня такой завал на работе, что времени катастрофически не хватает ни на что. Вот так и с этим отдыхом - фотографии у меня были давно, а разместить их смог только сейчас.
Собственно, вот произошедший на первое мая коптилинг :-)


Это, так сказать, "общий вид места коптилинга" - тишина и спокойствие прилагаются. Ну и понятно, что водочка, пиво и вино (не в смеси, для желающих) всегда имеется...


А вот и результат копчения - таких карпов на первое мая было поймано два, вот один из них. Штука получилась вкусная, нежная, а если учесть что это был первый "коптилинг" в году... В общем получился кайф!


Ну и итоговое фото - готовый стол :-) Уже даже "слишком готовый", ибо карпа начали подъедать прямо сразу, не дожидаясь накрытия.

Вот такое проходило у меня первое мая. Сорри за задержку в фотографиях - что получилось, то получилось...

Был на выходных на рыбалке...

Ну и за одно воду сливал у себя в загородном доме. Честно скажу - фотоаппарат оставил в Москве, а на телефон сделал всего две фотки. Не до того было, совсем не до того. Что получилось - то вам и показываю.



Сразу поясню. Слева - мы с другом на месте, ждем третьего и пока разминаемся :-) Для особых завистников и прочих гурманов - черная икра наша, самодельная :-) Щучья + чернила каракатицы :-) Получается очень здорово!
Ну а справа - коптильня в работе. Сфотать больше и лучше я, увы, уже не смог... Внутри коптильни находятся 4 окушка весом по 200-250 грамм каждый. Получилось вкусно :-) :-)